Fyldte chokolader med lakrids og baileys/karamel

Jeg havde lidt chokolade som skulle bruges inden det blev for gammel. Min plan var egentlig påskeæg som skulle overtrækkes, men jeg fattede simpelthen ikke at forme noget ovalt/æggeformet så det endte med nogle fyldte chokolader istedet. De blev medbragt til påskefrokosten sammen med cupcakes'ene og vakte lykke.

For 2 uger siden var en kollega forbi med en flot gavekurv som tak fordi Tommi havde fundet en cykel til hende og lavet den i stand. I kurven var der bl.a. et glas sød lakridssirup fra Johan Bülow og det skulle jo afprøves, så det kom i hjerterne.

I de andre skulle der noget i som Tommi kan lide så jeg blandede lidt Baileys med karamelsauce (sådan noget til is) og det blev faktisk rigtigt lækkert og en kombination som jeg klart gemmer til næste gang vi skal have is.

Formene er fra Bilka og Tiger og var super gode og nemme at få dem ud af efter et par timer i køleskabet.

Smelt mørk/mælkechokolade over vandbad, tempér det og kom det i rengjort tørre forme. Lad det størkne i køleskabet i et par timer. Lav en lille fordybning i midten når det har sat sig lidt, men ikke er helt stiv. Kom fyldet i midten. Smelt lys/hvid chokolade, tempér det og fyld det ovenpå.

Den omtalte kurv var fra Den Lille Brugskunst i Bramming og indeholdte en masse fantastiske ting, se blot her :)