2012 er året hvor jeg udfordre mig selv og skal have afprøvet min. 200 nye opskrifter.
Umiddelbart lyder det let, men når man tænker over det kræver det alligevel lidt.
Der skal afprøves 17 opskrifter i månenden - altså ca. 4 i ugen. Så er der uger hvor man er på ferie/skal ud og spise/har travlt/osv.
Her bliver der opdateret hver måned for at 'bevise' hvilke opskrifter der er afprøvet hvornår.
Januar:
Frisk pasta med mørbrad og tomatsovs
Friske ruller med honningmarineret and
Omelet med rødløg, skinke, tomat og ost
Vagabondens livret i Rebelsig
Stegte pastakager med tomatdip
Luftige burgerboller
Nougat/mazarintærte
Bananmuffins med peanutschokolade
Pangasius med porre i flødesauce
Stegeben i gryde
Februar:
Kartoffelklatkager med laks
Torskeret fra Rebelsig
Rødgrød surprise
Kyllingefrikassé a la Rebelsig
Chicken parmesan med feta
Naanburger med spicy bøffer
Nemme fastelavnsboller
Varm remouladesovs
Svensk pølseret
Tacolasagne
Semlor (svenske fastelavnsboller)
Risotto med champignon og ærter
Aspargessuppe
Fastelavnsboller med orangefyld
Rosenkålssuppe
Marts:
Indbagt hamburgerryg med pikantost
Den hurtige æblekage
Sigtebrød
Creme Brulee
Tomattærte
Æg og asparges i bradepande
Vandbakkelser med glasur og slik
Pandekager med hvidkål og bacon
Kjøttboller med kartoffelmos, flødesovs og tyttebær
Vinterfrikassé
Islagkagen fra Rebelsig med Bastogne og mint-Marabou
Tortilla med karrystegt oksekød og agurkeraita
Rebelsigs kødsovs
Forloren hare a la Rebelsig
Hjemmelavet agurkesalat/syltede agurker
Stegt rødspætte med dampede porre og mandler
April:
Calzone
Karrygryde med kartofler og svinekød
Pandebrød med nigellafrø
Brændende kærlighed anno 2012
Omelet med hytteost og sprød rissalat
Bananpandekager
Ultimative burgere
Poolish brød
Broccoligratin
Bagte blommer
Karryrisotto med kylling
Pastagratin med oksekød, spinat og mozarella
Chokoladekage med Mars
Maj:
Kylling à la Marengo
Pangasius svøbt i serranoskinke på grøn bund
Hveder
Fyldte krebinetter
Salat med frisk spinat og bacon
Cheesecake med dulce de leche
Mazarinbund med mascarponecreme og frisk frugt
Juni:
Bagt cheesecake
Italienske kyllingepakker med aspargespasta
Rabarbertrifli med fromage frais-creme
Drømmekage fra Brovst
Farsbrødsroulade med spinat
Indonesisk kylling med banan og ananas
Chocolate Chip Kage
Frisk spinat som flødestuvet
Kartoffelsalat med karry
Pizzamuffins
Forårssuppe med porre og gulerødder
Juli:
Boller i indisk curry med spidskålsraita
Cheesecake med hindbærtop (nem)
Burgere a la Jamie Oliver
Cheesecakebrownie med hindbær (The Hummingbird Bakery)
Pølsetærte a la Rebelsig
Grillede kyllingesandwichs
Æggekage med kartofler, tomater og bacon
Kartoffelfad med bacon, mozzarella og pesto
Koldthævede morgenboller
August:
Pitabrød
Æblekage med kardemomme
Billig lasagne med mornaysauce
Frugtmuffins med krydderier
Forloren hare II
Kanelsnegle
Kakaoroulade med hindbærfyld
Minitærte med chokoladeflan, nektarin og sød flødeskum
Cookies med tranebær, hasselnødder og chokolade
Daim cookies med havregryn
September:
Grillstegt kylling i ovnen
Røde pølsehorn
Kyllingeruller med spidskål/nudelsalat
Pastasalat med karrydressing
Pasta med kødboller og tomatsauce
Grillstegt kylling i ovn med hokkaidoguf
Spaghetti carbonara
Pærekage med kardemomme
Ovnbagte rødbeder
Citrontærte med marengs
Suppe af bagte tomater med hvidløg og rosmarin
Chokolademuffins med lakridsfrosting
Husets koteletter
Flødekartofler
Blanc Manger (Mandelmousse)
Hotdog-brød
Oktober:
"Den ultimative" - kanelkage med smørcreme og karamelglasur
Bagt butternutsquash med feta og mandler
Baconruller på kartoffel/porrebund
Ribsgelé
Krydret gulerodssuppe
Squashpizza
Kiksekage uden æg og palmin
Brownie med cookiedej
Italienske flutes med hvidløg
Bagt rødbedesalat med appelsin
Frikadeller med kartofler/sharon på panden
Råkost med rødbeder
Pizza med spejlæg
Gulerodskage med æble og frosting med græsk yoghurt
Kylling i karry og kokos med indiske vaniljeris
Hurtige pandebrød uden gær
Leverpostej uden spæk
Mad i et græskar
November:
Bamsebøf (farspandekage)
Ferskensuppe med karry og chili
Appelsinkage med birkes
Israelsk pizza (Lahem Bajin)
Bondemandens pandekage
Karbonader med ærte/gulerodssovs
Kokoskage med hindbær
Cornflakestoppe
Luksus havregrynskugler
Tiramisu
December:
Risengrød - dynestyle
Brændte mandler
Rom/rosinmuffins
Store luftige pølsehorn
Kartoffelmazarinkage med appelsin og chokoladeovertræk
Forloren hare med sovs i fadet
Vaniljekranse med hel vaniljestang
Margits julesmåkager
STATUS pr. 29.12.2012:
143 down
57 to goJanuar:
10
Februar: 15
Marts: 16
April: 13
Maj: 7
Juni: 11
Juli:
9
August: 10
September: 16
Oktober: 18
November: 10
December:
8
