Coleslaw - f.eks. til pulled pork

 

Tilbehøret til klassisk pulled pork er coleslaw, hvilket er noget jeg aldrig har kunne lide og Tommi var heller ikke vild med tanken om hvidkål og gulerødder i dressing, men han spiste det både om aftenen ved gæster og rester til dagen efter til frokost og indrømmede at det smagte godt.

 

Jeg lavede en hvid dressing på gefühl og blandede sammen med hvidkål, æble og gulrod.

 

6-8 personer

½ hvidkål, snittet

5 gulerødder, skrællet og revet groft

2 æbler, skrællet og revet groft

 

Creme fraise

Mayonnaise

Citronsaft

Sød fransk sennep

Salt og peber

 

Bland ingredienserne til dressing sammen og hæld over grøntsager/frugt og stil det i køleskabet til servering.

 

Imens vi holdte fødselsdagsweekend passede vi samtidig min kollegas søns hund. En ung labradortæve som var fuld af energi - hele tiden. Billedet herunder illustrerer ret godt hvordan hun var det meste af tiden

 

 

Men hun kunne også være sød :)

 

 

Buddy håber at vi snart skal passe hende igen, selvom han var godt træt søndag aften efter 4 dage sammen med hende..