Jeg elsker havregrynscookies, da de er sprøde, fyldt med smag og ikke falder så tungt som en almindelig cookie.
Samtidig er de nemme og billige at lave og man kan varierer smagen ret nemt. F.eks. med Daimsmag. Denne gang havde jeg dog lyst til choko/orange-smagen og den var nem at lave med noget Marabouchokolade med appelsinsmag. Alternativt kan man bruge mørk chokolade og appelsinsaft/skal.
Jeg havde disse med som en del af 'farvel-kagebordet' i sidste uge og der svandt godt i dem :)
Ca. 45 cookies
220 g. smør
235 g. sukker
2 æg
1½ tsk. salt
1 tsk. vaniljesukker
1 tsk. natron
5 dl. havregryn
130 g. mel
150 g. Marabouchokolade med appelsinsmag
Pisk æg med sukker og smør som er skåret i små stykker. Når det er en luftig masse tilsættes alle ingredienser undtagen chokoladen og der piskes godt igennem.
Hak chokoladen i minihakker eller med kniv til der både er grove stykker (mandelstørrelse) og mindre stykker/pulver. Vend chokoladen i dejen.
Brug en teske til at lave små kugler (lidt mindre end valnøddestørrelse) og kom dem på en beklædt bageplade. De flyder meget ud, så nøjes med 9 cookies pr. plade.
Bag dem ved 200 grader i 8 minutter.
Når de kommer ud er de bløde, men lad dem køle af på en rist og så bliver de hårde inden den næste plade kommer ud. Bag 1 plade af gangen.
Savle, savle... de ser godt nok for lækre ud. Jeg kan ligefrem fornemme knaset, når man tygger i dem. De ryger straks på min to-do liste ;-D
SvarSletJeg har 11 stk. tilbage. Mon de lever til imorgen? :)
SletDe er så nemme at lave og man kan jo lave en portion dej og så fryse det nem i små portioner så man kan bage en plade når man alligevel laver aftensmad, for 45 stk. er jo ret mange til hverdag :)
Hold da op, sådanne små dimser kunne godt blive næste projekt herhjemme når påskeferien rammer...vi har lige været et smut i Berlin, så på vejen hjem blev der købt lidt ind, så ingredienserne er jo i huset.
SvarSletHilsen Marianne i Middelfart
Denne kommentar er fjernet af forfatteren.
SvarSlet