Jeg valgte at medbringe kage til hele afdelingen i anledningen af mit jobskifte (så har jeg vist nævnt det rigeligt herinde....). Der skulle være til ca. 25 personer, så jeg valgte 3 kager og en ordentlig røvfuld cookies.
Den første som var mit klare valg var denne helt vild lækre kage som jeg havde set ved Line.
Den var supernem at lave og den forsvandt som dug for solen og flere var og spørger om opskriften på den, så den må hellere komme her. Jeg lavede lidt ændringer i kagen og her er min version af den lækre kage.
Jeg var for nærig til Oreos, da ABC havde andre kiks på tilbud til 5,- som smager præcis som Oreos.
1 springform
200 g. Digestivekiks - knust
40 g. brun farin
75 g. smeltet smør
Lav bunden ved at blande de tre ingredienser sammen til en ensartet masse. Mas det i en smurt springform.
176 g. Oreos/lignende kiks
600 g. flødeost naturel
150 g. sukker
1 spsk. citronsaft
Korn af 2 vaniljestænger
6½ dl. piskefløde
Kom flødeost, sukker, citronsaft og vaniljekornene i en skål og pisk det sammen til en luftig masse. I en anden skål piskes fløden til flødeskum. Vend skummet i ostemassen sammen med de knuste kiks - ikke pisk - bare vend med en dejskraber.
Kom oste/flødefyldet ovenpå kiksebunden i springformen, kom låg/folie over og stil den på køl natten over.
Pynt efter lyst - jeg brugte jordbær og chokoladesauce.
Nøøøj, hvor ser den god ud. Jeg skal faktisk holde påskefrokost i næste uge, så den ville da være en oplagt mulighed til dessert :) Jeg skal lige høre ang. de knuste kiks - i hvor store stykker skal de være? Altså skal de knuses helt fint ligesom til ostekagebunden - fx med stavblender? Sal jeg komme dem i en frysepose og køre et par gange over posen med kagerullen, eller skal jeg ganske enkelt bare brække dem i mindre stykker?
SvarSletMange hilsner fra
Anne.
Jeg tog to ud af pakken af gangen og knuste hånden sammen. Så var der både smuller og grove stykker.
SletRigtig lækker kage, men forvent ikke at den bliver stiv som en cheesecake, da der ikke er husblas i....
skal bunden slet ikke bages?
SvarSletNix :) Dejlig nem kage!
SletDet er en af verdens lækreste kager!
SvarSletSynes dog det er underligt du skriver, at de kiks smager præcis som Oreos - synes absolut ikke, de smager lige sådan. Er tidligere blevet noget så skuffet over dem. Men er sikker på, at de er fine i denne kage dog :)
Det er så lækker!
SletTja, det er måske en smagssag, men jeg kan ihvertfald ikke smage forskel :)
Kagen ser rigtig lækker ud! Tager du cremen ud af kiksene inden du knuser dem?
SvarSletNix, cremen er lækker, så bare knus hele kiks :)
SletHej, hvor stor er den benyttede springform?
SvarSletHej.
SletDen er 24 cm. i diameter